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9. Auflage.

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Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als...

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Konzept und Umsetzung eines Businessplanes amBeispiel Unternehmen Konzack

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Von der verspielten, farbenfrohen Kindergeburtstagstorte über prächtige Jubiläumstorten bis hin zu edelsten Hochzeitstorten hat Konditormeister Heinz Kuhn originelle und phantasievolle Ideen für Torten und Schaustücke in diesem Buch zusammengetragen: Ob für Weihnachten oder Ostern, zur Taufe, für...

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Über 1000 Köchinnen und Köche aus aller Welt nehmen an der IKA 2008, der Internationalen Kochkunst-Ausstellung in Erfurt, teil. Kochkunst in Bildern 8 dokumentiert diese einzigartige Veranstaltung, die gleichermaßen von Tradition wie von Innovation geprägt ist. Buch mit CD präsentieren die...

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Alles was auf den Tisch kommt - vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole präsentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der...

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Schöner kann der Tag gar nicht beginnen, denkt sich Oberinspektor Chen, bis er nur wenige Schritten später über eine übel zugerichtete Leiche stolpert. 17 rituelle Axtwunden: Ist der Tote dem Geheimbund der Triaden zum Opfer gefallen? Kaum im Kommissariat, erhält Chen jedoch einen anderen...

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Die dramatischen Abenteuer des College-Studenten Peter Parker beginnen, als ein radioaktiver Spinnenbiss ihn in einen mitfühlenden Verbrechensbekämpfer verwandelt, in Spider-Man. Seine furchterregenden Kämpfe gegen das Böse geraten immer wieder in Konflikt mit seinem Dasein als freiberuflicher...

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Gelehrter, Staatsmann, Wegbereiter des Humanismus und Liberalismus Wilhelm von Humboldt zählt zu den herausragenden Männern der deutschen Geschichte. In Lothar Gall hat er einen Biographen gefunden, der durch sein hohes Renommée und seine exzellente Kenntnis der Geistesgeschichte des 19....

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Seit jeher befassen sich Pädagogen mit der Frage: Wie kann man Menschen am besten motivieren Oder anders formuliert: Wie kann man sie dazu bringen genau das zu tun, was Pädagogen als sinnvoll erachten Antworten auf diese Fragen zu finden, scheint vor allem für Lehrkräfte an staatlichen...

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Für die Angestellten von Big Bill´s Home Electronics ist es nur ein ganz normaler Arbeitstag kurz vor Feierabend - bis ein bewaffneter Mann in den Laden stürmt und die Normalität mit brutaler Gewalt zu einem Ende kommt. Die, die den Angriff des unerbittlichen Mannes überleben, werden von ihm...

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